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2022年2月16日号 低温流通・業務用厨房 特集 バックナンバー

2022年2月16日号 低温流通・業務用厨房 特集
 
 
★低温流通・業務用厨房 特集★
SMTS2022、HCJ2022の開催に合わせ食品流通業界向け最新技術及び「食」の安心・安全を支える低温機器、防熱扉、調湿製品の最新を詳報。3月8日開幕のFOODEX JAPAN 2022での空調・冷熱企業の出展情報も。
多彩なR290プラグイン冷凍冷蔵ショーケース。大型のリーチインや多段ケースもラインアップする(日本熱源システム)
SMTS2022、16~18日開催 高まるニーズに応える提案を 幕張メッセに1700超の出展者が集結 低温流通特集
ラインアップ拡充、筐体・パーツ見直し 新型CO2冷凍機を初披露 <持続可能な店舗運営へ機器・サービス提案> 「ナノイーX」搭載ショーケースも訴求 パナソニックグループ
ネットスーパーに対応 ショーケースや冷蔵ロッカーで 「トンネルフリーザー」展示 川上側でエンジニアリングも フクシマガリレイ
プロセスセンター向けチルド専用小型機 トンネルフリーザーシステムを訴求 タカハシガリレイ
<Freor社のプラグイン冷凍冷蔵ショーケースを展示>自然冷媒R290をシステムで提案 日本初のウォーターループへ意欲 日本熱源システム
フロン漏えい早期発見と店舗冷設の電気代削減を同時実現 フロン漏えい検知システム ナンバのフロンキーパー 全国600台余の販売実績あり ナンバ
冷凍プラグインショーケースや空気清浄機も含めてー 店舗に商材をトータル提案 全機種自然冷媒「リープヘル」 ウォーターループ冷却紹介 レイテック
ワインセラーで専業色 鮮明に ホテル・レストラン等にオーダーメード 保湿冷蔵技術生かす 松菱製作所
<ノンフロン冷凍プラグインショーケース> 冷食需要や利便性で導入拡大 今秋に新工場整備し、在庫増大へ カノウ冷機
流通の未来へ、新価値を提案 <可動式保冷庫「レボクール」>モデルナ製ワクチン輸送にも <リサイクルショーケース>物流センターの整備事業紹介 サンデン・リテールシステム
CO2、R290の準備万端 HVAC&Rで自然冷媒ケース展示 富岡電子工業
HCJ2022、15~18日の4日間 苦境の外食産業支える提案を 東京ビッグサイトに600者が集結 業務用厨房特集
プロの料理人招き冷却調理実演 テイクアウトや無人販売で 冷蔵ロッカー・SC(ショーケース)を フクシマガリレイ
アルコールバッジ式の 超急速凍結装置を展示 フクシマガリレイブース内で タカハシガリレイ
小規模店舗向け小形スチコンなど 新常態・食の安全・人手不足・SDGs 4課題の解決策を ホシザキ
液体急速凍結機+真空脱気包装機 新たな業態構築をサポート サラヤ
飲食店の持ち帰り需要に訴求 <冷凍プラグインショーケース「リープヘル」> ファミレス系列店舗の事例紹介 レイテック
飲食店の挑戦の一助に <厨房設備機器展で課題解決のヒントを展示> 解凍・凍結・冷却・調理技術で フードロス削減を提案 パナソニックグループ
困りごと解決する独自製品 <リニューアルしたホームページで導入事例紹介> [氷蓄熱冷水シンク 低温冷水を安定供給] 麺の締めから用途拡大 大西冷熱
冷媒選択により既設の長期使用を 再生再調合フロンガス 「リクレーム」で循環へ アオホンケミカルジャパン
3月8日~11日にFOODEX アジア最大級の食品・飲料展 「TECH」に空調・冷熱技術も FOODEX JAPAN 2022(第47回 国際食品・飲料展)