2013年6月5日号 食品工業技術特集 バックナンバー
| ２０１３年６月５日号 | |||||||||
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★食品工業技術特集★ 国際食品工業展「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１３」（６月１１－１４日開催）では、生鮮食品の鮮度保持や長期保存に役立つ冷凍・冷蔵技術、食品調理時のおいしさを支える加熱技術、品質担保や作業環境向上に寄与する調温・調湿・空気清浄技術などを核とした空調・冷熱設備の多彩な提案も見どころの１つ。本号では空調・冷熱の視点から関連各社の最新動向を発信する。 |
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★食品工業技術特集★ 国際食品工業展「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１３」（６月１１－１４日開催）では、生鮮食品の鮮度保持や長期保存に役立つ冷凍・冷蔵技術、食品調理時のおいしさを支える加熱技術、品質担保や作業環境向上に寄与する調温・調湿・空気清浄技術などを核とした空調・冷熱設備の多彩な提案も見どころの１つ。本号では空調・冷熱の視点から関連各社の最新動向を発信する。 |
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